اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية Banner10







شاطر

اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية Emptyالأحد نوفمبر 16, 2014 4:18 pm
المشاركة رقم:
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الرتبه:
الصورة الرمزية

kings.bestgoo

البيانات
عدد المساهمات : 205
نقاط : 315
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 06/11/2014
الموقع : https://kings.forum-canada.com
التوقيت

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

مُساهمةموضوع: اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية




اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية







طريقة عمل بيتزا مكسيكية

اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية Spoonly7

* وجبة صحية من العجائن والمخبوزات (البيتزا):

اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية 431011207497630uz7
1/2 كوب بصل مقطع إلى أجزاء صغيرة
1/2 كوب فلفل أخضر مقطع إلى أجزاء صغيرة
صدور دجاج مخلية ومقطعة إلى أجزاء صغيرة
ا كوب جبن شيدر خالي الدسم ومقطع إلى شرائح
1/2 كيلو فاصوليا خضراء
125 جرام لحم مضاف إليه صلصة الفلفل الأحمر
ملعقتان صغيرتان زيت زيتون


اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية 431011207497583qu9

- يحمر البصل والفلفل والدجاج والفاصوليا في زيت الزيتون مع التقليب المستمر.
- يضاف اللحم مع صلصة الفلفل الأحمر، ويقلب الخليط جيداً ثم يرفع من علي النار.
- يفرد عجين البيتزا وتوضع في الوعاء المخصص لها بعد دهنه بقليل من الزيت ورش الدقيق وتخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة (400 درجة).
- يضاف نصف كوب من الجبن الشيدر فوق العجين ثم يضاف الخليط السابق وبعد ذلك يغطي بالنصف المتبقي من جبن الشيدر.
- تخبز البيتزا مرة أخرى فى الفرن مع تقليل درجة الحرارة وتترك لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام نضجها.



* القيمة الغذائية/المقدار:

السعرات الحرارية = 244
الدهون = 5 جرام (نسبة السعرات الحرارية المستمدة من الدهون 20%)
البروتينات = 20 جرام
المواد الكربوهيدراتية = 26 ملجم
الكوليسترول = 44 ملجم
الصوديوم (الأملاح) = 605 ملجم


اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية Anyaflower441he1

طريقة عمل عجين البيتزا

اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية Spoonly7

اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية 431011207497630uz7

1/2 1 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة جبن بارميزان مبشور
خميرة
1/4 ملعقة ملح
1/2 كوب ماء دافئ
1 ملعقة صغيرة زيت



اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية 431011207497583qu9
- يخلط كوب من الدقيق مع جبن البارميزان والخميرة والملح.
- يضاف الماء الدافئ للخليط وملعقة الزيت.
- تمزج جميع المكونات مع بعضها حتى تتماسك المكونات وتشكل عجين.
- يضاف 1/2 كوب الدقيق للعجين عند الحاجة لمزيد من تماسك العجين، ثم تغطى وتترك لمدة 10 دقائق.
- تدهن صينية بقليل من الزيت وتفرد عجين البيتزا فيها.
- تغطى الصينية وتترك في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة حتى يتخمر العجين ويرتفع.
- تخبز البيتزا في الفرن حوالي 20 دقيقة تقريباً.


* تساوى هذه الوجبة = ثمانية مقادير (8 شرائح بيتزا).

* القيمة الغذائية/المقدار (الشريحة الواحدة):

السعرات الحرارية = 96
البروتينيات = 3 جرام
الدهون = 1 جرام
الكربوهيدرات = 18 جرام
الألياف = 75 جرام














الموضوعالأصلي : اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية المصدر : منتديات وجدة للنجدة الكاتب:kings.bestgoo



توقيع : kings.bestgoo






اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية Emptyالأحد نوفمبر 16, 2014 4:19 pm
المشاركة رقم:
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الرتبه:
الصورة الرمزية

kings.bestgoo

البيانات
عدد المساهمات : 205
نقاط : 315
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 06/11/2014
الموقع : https://kings.forum-canada.com
التوقيت

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

مُساهمةموضوع: رد: اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية




اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية







صينية معكرونة بالسجق والطماطم

اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية 19748212by3

اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية Spoonly7




اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية 431011207497630uz7
- علبة معكرونة مقصوصة (450 غم).
- 450 غم سجق .
- كوب بصل مفري.
- فصا ثوم مفري
- ملعقة كبيرة صلصة.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- علبتي طماطم غير مجففة ومقطعة قطعا صغيرة (435 جم).
- ربع كوب ريحان طازج مفري.
- نصف معلقة زيت طبخ.
- كوب جبن موتزاريللا مقطعة طوليا (120 جم).
- كوب جبن بارميزان طازج ومبشور (120 جم).

اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية 431011207497583qu9
- سخني الفرن على حرارة 350 مئوية. جهزي المعكرونة وفقا للتعليمات المكتوبة على العلبة، ولكن تجنبي الدهون والأملاح.
- صفي المعكرونة وضعيها جانبا.
- انزعي غلاف السجق ثم اطهيه مع البصل والثوم في مقلاة كبيرة مانعة للالتصاق على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح لونه بنيا مع التقليب حتى يتفتت.
- أضيفي معجون الطماطم والملح والفلفل والطماطم المقطعة واتركيهم حتى الغليان.
- غطي المقلاة ثم قللي درجة الحرارة واتركي مزيج السجق لمدة 10 دقائق مع التقليب من وقت لآخر.
- امزجي المعكرونة المطهية وخليط السجق والريحان.
- ضعي نصف الخليط السابق في صينية مغطاة برذاذ زيت الطبخ.
- ضعي فوقه طبقة من جبن الموتزاريلا والبارميزان ( نصف كمية الجبن )، ثم كرري العملية.
- ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 350 مئوية لمدة 25 دقيقة ثم قدميها.

اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية Anyaflower441he1




صدور دجاج بصلصة الليمون الاخضر

اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية 35272942zo8

اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية Spoonly7

زمن التحضير : 5 دقائق
زمن الطهي : 12 دقيقة


اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية 431011207497630uz7
- 4 قطع من الدجاج المخلية من العظام والجلد’ ومسلوقة بطريقتك الخاصة
- 1 كوب من عصير الليمون الاخضر
- ¾ كوب من عصير التفاح
- ملعقتان اكل من النشا
- مكعب ماجي

اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية 431011207497583qu9
1- في وعاء عميق نخلط عصير الليمون الاخضر مع النشا وعصير التفاح ونضعه على النار يغلي ويحرك من وقت لآخر الى ان تثخن الصلصة .. في وعاء التقديم ,, نضع صدور الدجاج وتقطع كما هو بائن بالصورة وتسكب عليها الصلصة وتقدّم مع بطاطس مهروسة ,,
بالهناء والشفاء














الموضوعالأصلي : اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية المصدر : منتديات وجدة للنجدة الكاتب:kings.bestgoo



توقيع : kings.bestgoo






اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية Emptyالأحد نوفمبر 16, 2014 4:20 pm
المشاركة رقم:
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الرتبه:
الصورة الرمزية

kings.bestgoo

البيانات
عدد المساهمات : 205
نقاط : 315
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 06/11/2014
الموقع : https://kings.forum-canada.com
التوقيت

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

مُساهمةموضوع: رد: اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية




اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية







صلصة الدجاج والرز السريعة

اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية 57519032oz0

اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية Spoonly7

مده التحضير: 5 دقائق
مدة الطهي : 20 دقيقة


اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية 431011207497630uz7
- ملعقة اكل من زيت الخضار
- نصف كيلو من انصاف صدور الدجاج المسلوقة والمخلية من الجلد والعظم مقطّعة مكعبات
- ملعقة شاي من بودرة الثوم
- كوبين من الرز الابيض او الاسمر
- علبة من صلصة الطماطم
- كوب وربع من الماء
- مكعب مرقة الدجاج ماجي
- كوبين من البصل الاخضر المفروم

اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية 431011207497583qu9
يسخن الزيت في وعاء طهي ,, ويضاف الدجاج وبودرة الثوم ويطهى جيدا يقلب من وقت لآخر الى ان يشقر لون الدجاج ,, يضاف اليه الرز وصلصة الطماطم والماء ومكعب ماجي ويترك ليغلي المزيج ,, يغطى ونقلل من درجة الحرارة ,, يقلب من وقت لآخر لمده 10 الى ربع ساعة ,, او الى ان يطرى الرز وينشف الماء تقريبا ,, يرش عليه البصل الاخضر ويقدم مع المقبلات ...
بالهناء والشفاء

اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية Anyaflower441he1


صدور الدجاج بالبقصمات

اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية 54649998my9

اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية Spoonly7
مده التحضير : 10 دقائق
مده الطهي : 40 دقيقة

اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية 431011207497630uz7

- عدد 2 بيضة كبيرة الحجم
- ملعقتين اكل من الحليب السائل
- عدد 4 قطع من صدور الدجاج المخلية من العظم والجلد
- مقدار من البقصمات لتغطيه الدجاج
- نصف كوب من جبن الشيدر المبشور
- كوب من جبن قشقوان المبشور
- نصف كوب من الكريمة الحامضة


اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية 431011207497583qu9
- يسخّن الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايتيه ,, ويدهن طبق الفرن للدجاج بالزيت
- يخفق الحليب مع البيض في وعاء صغير ,, ويغمس الدجاج فيه ومن ثم يغطى بالبقصمات ,, ويوضع في وعاء الطهي للفرن ,, يطبخ لمده 35 او 40 دقيقة او الى ان يستوي الدجاج ويشقر لون البقصمات ,, في وعاء اخر تخلط الاجبان مع الكريمة الحامضة وتزين الدجاج بها وتقدم مع الرز المكسيكي ,,
بالهناء والشفاء














الموضوعالأصلي : اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية المصدر : منتديات وجدة للنجدة الكاتب:kings.bestgoo



توقيع : kings.bestgoo






اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية Emptyالأحد نوفمبر 16, 2014 4:20 pm
المشاركة رقم:
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الرتبه:
الصورة الرمزية

kings.bestgoo

البيانات
عدد المساهمات : 205
نقاط : 315
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 06/11/2014
الموقع : https://kings.forum-canada.com
التوقيت

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

مُساهمةموضوع: رد: اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية




اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية







دجاج تاندوري

اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية 95001055sf0

اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية Spoonly7



اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية 431011207497630uz7
قطعة زنجبيل صغيرة مفرومة
ثلاث فصوص ثوم مفروم

ملعقة كبيرة مسحوق تاندوري

نصف ملعقة ملح

كوب لبن زبادي

ربع كيلو قطع دجاج من الصدر بدون جلد أو عظم

ملعقتان كبيرتان زيت

مائتان وخمس وعشرون جراما أرز بسماتي

ربع ملعقة صغيرة كركم أصفر

أوراق كزبرة خضراء للزينة


اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية 431011207497583qu9
يخلط الثوم مع الزنجبيل ومسحوق التاندوري والملح والزبادي

تحدث قطوع في صدور الدجاج بواسطة سكين حاد ثم تتبل بخليط التاندوري جيد، وتترك لمدة ساعة مع تقليبها مرة واحدة
يدهن الدجاج بالزيت ثم تشوى القطع تحت لهب الشواية لمدة عشرين دقيقة أو حتى تنضج القطع مع تقليبها مرة واحدة
يسلق الأرز مع الكركم في ماء معلي مملح لمدة عشر دقائق ثم يصفى من ماء السلق ويوضع في طبق التقديم كفرشة للدجاج ثم تزين القطع بأوراق الكزبرة الخضراء وشرائح الليمون


اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية Anyaflower441he1



فتة الدجاج

اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية 76808330mg7

اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية Spoonly7

اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية 431011207497630uz7

كاسان من الأرز المطبوخ – رغيفان من الخبز –ثلاثة فصوص من الثوم – ملعقة كبيرة من الطحينة – ملح –فلفل وبهار –قرفة –لوز محمص – صنوبر محمص – دجاجة كاملة – سمن وعصير ليمونه –كيلو جرام من اللبن الزبادي أو ما يعادل ست علب من علب الزبادي – بصلة مقطعة – ملعقة من البقدونس المفروم – ملعقة فلفل احمر .

اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية 431011207497583qu9
يغسل الدجاج وينظف – يقلى بالسمن حتى يحمر – يغمر بالماء وتضاف إلية البصلة والملح والبهار والقرفة – يسلق على نار خفيفة حتى ينضج ويحتفظ بكاس من مرقة جانبا – يقطع الخبز الى مربعات تحمر بالسمن قليلا –يمزج اللبن الزبادي مع الطحينة والثوم المدقوق وعصير الليمون مزجا جيدا –يرتب الخبز بقليل من مرق الدجاج الساخن –يوضع مقدار ملعقة كبيرة من الأرز فوق الخبز يصب مزيج اللبن الزبادي فوقة ويضاف الأرز فوق اللبن الزبادي بحيث يغطيه –توزع قطع الدجاج على السطح –يزين الطبق بالبقدونس المفروم والفلفل الأحمر واللوز والصنوبر المحمص – يقدم قبل أن يطرى الخبز – يمكن وضع الطبق فوق نار خفيفة حتى يسخن اللبن الزبادي والخبز – وبالهناء والشفاء














الموضوعالأصلي : اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية المصدر : منتديات وجدة للنجدة الكاتب:kings.bestgoo



توقيع : kings.bestgoo






اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية Emptyالأحد نوفمبر 16, 2014 4:21 pm
المشاركة رقم:
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الرتبه:
الصورة الرمزية

kings.bestgoo

البيانات
عدد المساهمات : 205
نقاط : 315
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 06/11/2014
الموقع : https://kings.forum-canada.com
التوقيت

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

مُساهمةموضوع: رد: اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية




اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية







فطيرة الدجاج بالمشروم

اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية 68561639cu7

اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية Spoonly7

اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية 431011207497630uz7

دجاجة متوسطة الحجم – علبة جبن كرافت كبيرة الحجم – بصلة متوسطة – علبة قشطة – خمس بيضات – فلفل اسود فلفل اخضر حجم كبير –قليل من النعناع المفروم – علبة مشروم –قليل من الجلجلان المفروم _كيس عجينة بيف باستري كبير .

اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية 431011207497583qu9
تسلق الدجاجة وتقطع إلى قطع صغيرة بدون عظم – تقطع البصلة والفلفل الأخضر والمشروم إلى قطع صغيرة جدا – تحمر جميعها بالزيت –نضيف النعناع المقطع والجلجلان –ابشري الجبن واضيفية إلى الدجاج المقطع ثم اخلطي المقادير مع خلطة المشروم والفلفل والبصل أضيفي الفلفل الأسود والملح – أضيفي القشطة والبيض واتركي بيضة واحدة لدهن سطح الفطيرة – مدي عجينة البيف باستري واقسميها إلى قسمين – ضعي قسم من العجينة في الصينية بحيث تخرج الأطراف قليلا إلى خارج الصينية ثم ضعي الخليط كامل - ضعي القسم الآخر من العجينة فوق الخليط واغلقيها جيدا – اعملي بعض الثقوب في العجينة – ادهني السطح بالبيضة وادخليها الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى يحمر الوجه وقدميها بعد أن تقطعيها إلى أثمان وبالهناء والشفاء

اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية Anyaflower441he1


كاري الدجاج

اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية Spoonly7

اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية 431011207497630uz7
دجاجة مقطعة إلى ثمان قطع – أربع حبات طماطم – كوب ماء –أربع قطع جبن مثلثات – بصلتان مقطعة إلى قطع صغيرة –ملعقة صغيرة فلفل احمر –ملعقة طعام معجون الثوم – زنجبيل – خمس حبات هيل –دارسين ( قرفة ) – خمس حبات فلفل اسود .

اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية 431011207497583qu9
يحمر البصل مع البهارات الحب ثم توضع قطع الدجاج حتى يشرب ماءه وينضج الدجاج – يوضع في الخلاط كوب ماء أربع قطع جبن ملعقة صلصة و أربع حبات طماطم مقطعة وملعقة ملح ويخلط جيدا – تصب الخلطة على الدجاج وتهدأ النار حتى يغلظ قوامة وبالهناء والشفاء .














الموضوعالأصلي : اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية المصدر : منتديات وجدة للنجدة الكاتب:kings.bestgoo



توقيع : kings.bestgoo






اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية Emptyالأحد نوفمبر 16, 2014 4:21 pm
المشاركة رقم:
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الرتبه:
الصورة الرمزية

kings.bestgoo

البيانات
عدد المساهمات : 205
نقاط : 315
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 06/11/2014
الموقع : https://kings.forum-canada.com
التوقيت

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

مُساهمةموضوع: رد: اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية




اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية







مسخن الدجاج

اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية Spoonly7


اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية 431011207497630uz7
ثلاث دجاجات متوسطة الحجم – ست ارغفة من الخبز الصاج (او خبز التنور ) او خبز المرقوق_ كيلو غرام من البصل مقطع جوانح – كأس ونصف من الزيت الزيتون – سبع ملاعق كبيرة من السماق – كأس من الصنوبر المقلي – ملعقتان كبيرتان من الملح – ملعقة كبيرة من البهار –ملعقة كبيرة من القرفة .

اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية 431011207497583qu9

ينظف الدجاج ويقطع الى قسمين – يوضع الدجاج في وعاء كبير ويضاف الية الملح والبهار والقرفة والماء ثم يترك على نار حتى يقارب النضوج –يرفع ويصفى الماء ويحتفظ بالمرق – يحمر الدجاج بزيت الزيتون ثم يرفع – يحمر البصل المقطع حتى يذبل فقط دون ان يتغير لونه – يضاف الصنوبر المقلي الى البصل –الان اغمسي كل رغيف من الخبز بزيت الزيتون وانثري علية كمية من السماق وكمية من البصل والصنوبر وترتب في وسطة نصف الدجاجة المقلية وتغلق – كرري هذه العملية مع باقي قطع الدجاج الى ان تنتهي من الكمية كلها يمكن وضعها فوق بعضها لتتشرب الزيت – ادخليها الفرن مدة ثلث ساعة تقريبا - قدميها في صينية ويكون المسخن مرصوص جنب بعض مع سلطة اللبن وبالهناء والشفاء

اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية Anyaflower441he1


دجاج باللبن

اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية Spoonly7


اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية 431011207497630uz7
نصف كيلو دجاج صدر أو فخذ بدون جلد وبدون عظم – أعواد خشب

مقادير الصلصة : علبتين روب –ربع كوب عصير ليمون –فلفل اخضر مقطع – بصلة مقطعة- ثلاث فصوص ثوم – قطعة من الزنجبيل الأخضر – بهارات مشكلة

اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية 431011207497583qu9

يقطع الدجاج بشكل مكعبات متوسطة الحجم وتغسل بقليل من الطحين والليمون والملح وتصفى – تخلط جميع مقادير الصلصة بالخلاط الكهربائي ما عدا البهارات وبعدها تصفى بمصفاة ثم يضاف لها البهارات المشكلة – تضاف قطع الدجاج للصلصة ويغطى الإناء ثم يوضع في الثلاجة لمدة يوم كامل – بعدها تشك العيدان الخشبية بمكعبات الدجاج وترص في طبق بايركس وتصب عليها بقية الصلصة وتوضع في الفرن متوسط الحرارة حتى ينضج الدجاج ويحمر ويقدم مع الرز والسلطة وبالهناء والشفاء














الموضوعالأصلي : اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية المصدر : منتديات وجدة للنجدة الكاتب:kings.bestgoo



توقيع : kings.bestgoo






اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية Emptyالأحد نوفمبر 16, 2014 4:22 pm
المشاركة رقم:
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الرتبه:
الصورة الرمزية

kings.bestgoo

البيانات
عدد المساهمات : 205
نقاط : 315
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 06/11/2014
الموقع : https://kings.forum-canada.com
التوقيت

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

مُساهمةموضوع: رد: اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية




اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية







شاورما لحم العجل مع الخضروات

اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية 98330920uu6

اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية Spoonly7

اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية 431011207497630uz7
كيلو جرام من شاورما لحم العجل وهي لحم أحمر من دون دهن مقطع لشرائح مستطيلة
ملح وفلفل أسود وجوزة الطيب
ملعقة متوسطة من السمن النباتي
ثوم مفروم ناعما
حبهان مطحون ناعما
فلفل أخضر حار من أربع الى ست حبات

ملعقتا خل أبيض متوسطتان

فليفلة حمراء حلوة

نصف كوب بصل أخضر

فاصولياء خضراء مسلوقة على البخار نصف سلق

ملعقة متوسطة دقيق أو نشاء

اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية 431011207497583qu9

يغسل اللحم جيدا، ويقلب مع البصل الأخضر في السمن ويتبل. يترك لمدة عشر دقائق على نار عالية ثم تخفض النار ويضاف اليه الفليفلة الحلوة والفاصولياء الخضراء المسلوقة نصف سلق على البخار وملعقة النشاء وكوب ماء ويترك لمدة نصف ساعة على نار متوسطة حتى ينضج. يقدم مع الأرز الأبيض أو سلطة الطحينة والخبز العربي


اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية Anyaflower441he1


دجاج محمــر على الطريقة المغربية.

اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية 88047268nt6

اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية Spoonly7

اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية 431011207497630uz7
دجاجتين من الحجم المتوسط وزن كل واحدة اثنين كيلو.
3 بصلات مفرومين في الخلاط من أجل الحشوة.
بصلتين مقطعين قطع مربعة من أجل الطبخ.
10 فصوص ثوم.
نصف كوب كزبرة.
نصف كوب بقدونس.
3 بيضات مسلوقات مقشرين.
250 غرام من الزيتون المخلل من غير بذر (منزوع النواة) ويستحسن أن يكون لونه أخضر.
250 غرام كبد الدجاج.
ملعقة صغيرة بزار.
ملعقة صغيرة زنجبيل.
راس ملعقة صغيرة ملون اصطناعي أو زعفران.
نصف كوب كبير خل.
ملعقة ونصف صغيرة ملح من أجل الطبخ.
ملعقة ملح كبيرة من أجل غسل الدجاج.
نصف كوب كبير زيت.
2 لتر ماء.


اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية 431011207497583qu9
نبدأ أولاً بغسل الدجاج ونحتاج إلى ملعقة كبيرة من الملح ونصف كاس من الخل ثم نترك الدجاج يتشرب الملح والخل لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة وممكن تحضيرها بالليل وطبخها الصبح.

ننتقل لتحضير الحشوة:
نأخذ الكزبرة والبقدونس والثوم ونفرمهم مع بعض في خلاط لحتى يصير خلطة متجانسة ونحطهم في صحن كبير ثم نضيف عليهم البصل المفروم وملعقة ونصف صغيرة ملح والبزار والزنجبيل والملون الاصطناعي ونخلط الجميع ونقسمه إلى قسمين.
نطلع الدجاج من الثلاجة ونغسله جيداً بالماء حتى نزيل عنه بقايا الملح والخل.
نأخذ قسم من الحشوة ونحشي به الدجاجتين جيداً ونتركهم جانباً.
نحط قدر كبير على النار ونسكب الزيت فيه وننتظر حتى تصبح دافئة، بعدها نحط البصل المقطع مربعات ثم الحشوة اللي تركناه جانباً ثم الدجاجتين ونغطي القدر لمدة خمس دقايق.
بعدها نقلب الدجاج على الجهة الثانية ونحرك القدر جيداً حتى ما يحصل التصاق بالقعر، نترك الدجاج لمدة 15 دقيقة على نار هادئة مع التحريك طبعاً بين الحين والآخر.
بعدها نضيف 2 لتر من الماء ونغطي القدر ونتركه على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة مع التحريك بين الوقت والثاني.
بعدها نزيل الدجاج من القدر وندخله لفرن حرارته متوسطة لمدة 45 دقيقة أخرى حتى يصبح لونه أحمر.
نأخذ كبد الدجاج ونقطعها مربعات متوسطة الحجم ونحطها في القدر ونتركها على النار لمدة 20 دقيقة مع التحريك حتى ما يبقى من المرق غير القليل ويصير متماسك، بعدها نضيف الزيتون من غير البذر ونطفي على القدر.
في صحن التقديم نضع الدجاجتين في الوسط ونحط المرق وقطع الكبد والزيتون في الجوانب ثم نزين الدجاج من فوق بقطع البيض المسلوق بعدما نقسم كل بيضة إلى قسمين . . .














الموضوعالأصلي : اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية المصدر : منتديات وجدة للنجدة الكاتب:kings.bestgoo



توقيع : kings.bestgoo






اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية Emptyالأحد نوفمبر 16, 2014 4:23 pm
المشاركة رقم:
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الرتبه:
الصورة الرمزية

kings.bestgoo

البيانات
عدد المساهمات : 205
نقاط : 315
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 06/11/2014
الموقع : https://kings.forum-canada.com
التوقيت

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

مُساهمةموضوع: رد: اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية




اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية







دجاج بالتوست

اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية Spoonly7

اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية 431011207497583qu9
تجيبين صدور دجاج مخليه وتقطعينها مثل الكودو يعني وسط
التتبيله (وهذا السر ) فلفل اسود \ بودرة تشيلي حاره \ ملح حسب الرغبه
تكونين حاطه الدجاج بزبديه وحطيتي عليه البهارات بعدها تجيبين علبة الخردل وتصبين وتحركين بنفس الوقت لين يصير الخليط اصفر تقريبا .. بس لازم يكون لون التشيلي شوي باين ... بعدين تلبسين قفازات وتخلطين المقادير بيدك بحيث تحسين ان التتبيله تغلغلت فقطع الدجاج
بعدين غلفيه بنايلون وحطيه بالثلاجه ساعه بعد كذا حطيه بقدر على النار بدون زيت ولا شي لين ينضج
بس غطيه عشان ما تنشف مويته ويكون فيه شوية رطوبه

اثناء مايكون الدجاج على النار جيبي خس امريكي وقطعيه شرايح طويله وحطي عليه ملعقة مايونيز وملعقة صغيره خردل ... واذا كانت كميتك كبيره بتزيدين المقدار بس اهم شي يكون الخردل نصف مقدار المايونيز >>> وللأمانه هذي الطريقه اخذتها من المنتدى

تدهنين مقدار ملعقه على شريحة توست وتحطين فوقه شريحة طماطم بعدين الدجاج وتغطينها بشريحة توست وتضغطينها بالة التوست...

وراح يكون الخردل هو سر طبختك وانتبهي تفضحين السر


اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية Anyaflower441he1


دجاج مشوي بطريقة الدجاج الياباني

اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية 70655151rq1

اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية Spoonly7

اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية 431011207497630uz7


كوب خضار مشكلة (بازيلاء , جزر , ذرة , فاصولياء)
3 اكواب رز بسمتي
بيضة
فنجان صغير زيت زيتون
فليفلة حمراء وخضراء حسب الرغبة
صدور دجاج حسب الرغبة
ملعقة كبيرة كاري او بهارات
فنجان صغير دبس رمان
زبيب حسب الرغبة

اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية 431011207497583qu9
- يقطع الدجاج قطع صغيرة و يتبل بالكاري .
- نسلق الرز ثلاث ارباع السلقة ثم يصفى من الماء .
- نقلي البيض و نفتته و نضيف اليه الرز و نحركه سويا ثم نضيف اليه الخضار المشكلة و دبس الرمان .
- نضع المزيج على نار هادئة و نحركه ثم نضعه بطبق التقديم .
- بعد الانتهاء من الرز نقلي الدجاج و نضيف اليه قطع الفليفلة و نقليهم معا و نضيف اليهم الزبيب و الملح و البهارات حسب الرغبة و يقدم فورا .














الموضوعالأصلي : اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية المصدر : منتديات وجدة للنجدة الكاتب:kings.bestgoo



توقيع : kings.bestgoo






اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية Emptyالأحد نوفمبر 16, 2014 4:23 pm
المشاركة رقم:
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الرتبه:
الصورة الرمزية

kings.bestgoo

البيانات
عدد المساهمات : 205
نقاط : 315
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 06/11/2014
الموقع : https://kings.forum-canada.com
التوقيت

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

مُساهمةموضوع: رد: اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية




اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية







رستد دجاج ...............بس بالفرن

اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية Spoonly7

اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية 431011207497630uz7


دجاج مقطع ومنزوع الجلد

بقسماط

تتبيلة السلطه من كنور بالريحان والزعتر هذي (حياتك من غيري سلطه ) هههههههههه

مايونيز عادي او لايت

ملح -فلفل -فلفل احمر حار-ثوم


اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية 431011207497583qu9

نضع الملح والفلفل والثوم على الدجاج

نخلط البقسماط وتتبيلة السلطه والفلفل الاحمر

ندهن الدجاج بالمايونير ثم نضعه بالبقسماط انا استخدم كيس بلاستيك اضع فيه

البقسماط واضع الدجاج عليه وارجه الى ان يتغطى الدجاج بالبقسماط

ثم نضعه في صنيه ويخبز في فرن حرارته 400 فهرنهيت لمدة ساعه الاربع او الى ان

يبصبح ذهبي وناضج ويقدم مع السلطه الخضراء




وبالهناء والعافيه

اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية Anyaflower441he1



بانيه الدجاج بالبرتقال

اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية Spoonly7

اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية 431011207497630uz7


4 صدور دجاج متوسطة الحجم .

كوب عصير برتقال .

برتقالة مقشرة ومقطعة مكعبات .

بشر برتقالة .

رأس ثوم مقشرة ومقطعة قطعاً صغيرة .

3 ثمرات جزر مقشرة ومقطعة شرائح طولية رفيعة .

باقة بصل أخضر مقطعة شرائح طولية رفيعة .

2 ملعقة كبيرة زيت ذرة .

4 ملاعق كبيرة لوز مقشر ومحمص بالفرن .

ملح، فلفل، زنجبيل .

اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية 431011207497583qu9
توضع صدور الدجاج فى إناء الطهى ويصب فوقها عصير البرتقال ويضاف بشر البرتقال ونصف ملعقة صغيرة زنجبيل، والبصل الأخضر المقطع والثوم المقطع ويترك المقدار على نار هادئة مع تقليبه من حين لآخر حتى يتم نضج الدجاج .

يسخن الزيت ويحمر فيه الجزر المقطع ثم يضاف إليه 3 ملاعق من الصلصة المتبقية من الدجاج .

توضع باقى الصلصة المتبقية من الدجاج مع مكعبات البرتقال ويضاف إليها قليل من الفلفل الأسود ويصفى المقدار .

تقطع شرائح الدجاج وترص في طبق التقديم ويرص الجزر ويزين الطبق بالبصل المقطع على هيئة زهور واللوز المقشر المحمص .

تقدم صلصة البرتقال فى طبق الصلصة مع الدجاج ساخنة .














الموضوعالأصلي : اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية المصدر : منتديات وجدة للنجدة الكاتب:kings.bestgoo



توقيع : kings.bestgoo






اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية Emptyالأحد نوفمبر 16, 2014 4:23 pm
المشاركة رقم:
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الرتبه:
الصورة الرمزية

kings.bestgoo

البيانات
عدد المساهمات : 205
نقاط : 315
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 06/11/2014
الموقع : https://kings.forum-canada.com
التوقيت

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

مُساهمةموضوع: رد: اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية




اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية








كومبير بالدجاج

اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية 99992673ys6

اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية Spoonly7

اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية 431011207497630uz7

6 حبات كبيرة بطاطس للطهي في الفرن .

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي .

300جرام دجاج مفروم .

2 فص ثوم مقطعان إلى مكعبات صغيرة .

1 مكعب مرقة دجاج مذوب في نصف كوب ماء .

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود .

1 فلفل أحمر حلو متوسط منزوع منه البذور مفروم فرماً ناعماً .

2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم .

نصف كوب جبنة شيدر قليلة الملح مبشورة .

اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية 431011207497583qu9
تغسل البطاطس وتنظف.

توضع في صينية للشواء ثم تترك في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج .

تقطع كل حبة بطاطس إلى نصفين وينزع منها ما بداخلها حتى تصبح سماكة القشرة 2 سم .

يسخّن الزيت في مقلاة ثم يضاف إليه الدجاج مع الثوم ويطهى المزيج لمدة تتراوح بين 4 و 5 دقائق حتى ينضج الدجاج .

يضاف مكعب مرقة الدجاج ويطهى المزيج لمدة دقيقتين إضافيتين ثم يرفع عن النار .

يمزج الدجاج والفلفل الأسود والفلفل الحلو والبقدونس في وعاء .

تحشى البطاطس بحشوة الدجاج، ويوزع مقدار من جبنة الشيدار على وجهها ، ثم تخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 5 دقائق أو حتى تذوب الجبنة .

اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية Anyaflower441he1


دجاج بالخضار المشكل

اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية 33875530og2

اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية Spoonly7

اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية 431011207497630uz7

ـ كوب خضار مشكل "بازيلاء ، جزر، ذرة, فاصوليا".

ـ 3 أكواب أرز بسمتي.

ـ بيضة.

ـ فنجان صغير زيت زيتون.

ـ فلفل أحمر وأخضر حسب الرغبة .

ـ صدور دجاج.

ـ ملعقة كبيرة كاري أو بهارات.

ـ فنجان صغير دبس رمان.

ـ زبيب حسب الرغبة.

اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية 431011207497583qu9

ـ قطعي الدجاج قطع صغيرة و تتبل بالكاري .

ـ يسلق الأرز، ثم يصفى من الماء.

ـ يقلي البيض ويفتت ، ثم يضاف إليه الأرز ويحرك سوياً، ثم نضيف إليه الخضار المشكلة و دبس الرمان.

ـ يوضع المزيج على نار هادئة ويحرك، ثم يوضع بطبق التقديم.

ـ بعد الانتهاء من الأرز يقلي الدجاج، ويضاف إليه قطع الفلفل ويقلى معاً، ثم يضاف إليهم الزبيب، الملح، والبهارات حسب الرغبة و يقدم ساخن.














الموضوعالأصلي : اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية المصدر : منتديات وجدة للنجدة الكاتب:kings.bestgoo



توقيع : kings.bestgoo






اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية Emptyالأحد نوفمبر 16, 2014 4:24 pm
المشاركة رقم:
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الرتبه:
الصورة الرمزية

kings.bestgoo

البيانات
عدد المساهمات : 205
نقاط : 315
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 06/11/2014
الموقع : https://kings.forum-canada.com
التوقيت

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

مُساهمةموضوع: رد: اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية




اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية







دجاج بالليمون وجوز الهند

اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية 65491579fg6

اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية Spoonly7

اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية 431011207497630uz7
4/3 ملعقة كبيرة مسحوق الكاري .

2/1 ملعقة صغيرة هيل مطحون .

1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور طازج .

3 فصّ ثوم، مفرومة .

برش وعصير 1 حامضة صغيرة .

2 مكعب مرقة الدجاج .

2/1 1 كوب لبن طازج .

2 فلفل أخضر حار، منزوعة منهما البذور .

8 قطع أفخاذ دجاج .

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي .

2/1 1 كوب ماء .

3 ملعقة كبيرة مسحوق حليب جوز الهند .

3 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة وطازجة .

اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية 431011207497583qu9
يُمزج الكاري مع الهيل، والزنجبيل، والثوم، وبرش الحامض، وعصير الحامض، ومكعبيّ مرقة الدجاج واللبن، والفلفل الحار ضمن خلاط كهربائي، وتخلط المكونات لمدة 2 إلى 3 دقائق أو حتى تمتزج كافة المكونات جيداً.

توضع قطع الدجاج في وعاء ويضاف إليها مزيج اللبن ثم تخلط المكونات جيداً بعضها ببعض وتغطّى وتنقع لمدة 4 إلى 8 ساعات في الثلاجة.

يُحمّى الزيت في قدر كبيرة وتستخرج قطع الدجاج من التتبيلة وتطهى على نار معتدلة الحرارة لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبياً تقريباً.

يضاف الماء، ومسحوق حليب جوز الهند، وتتبيلة اللبن ثم تغلى المكونات وتغطّى وتُترك على نار هادئة لمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى يصبح الدجاج مطهياً جيداً.

تضاف الكزبرة الطازجة ويُقدّم الطبق مع الأرز المطبوخ.

اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية Anyaflower441he1




فاهيتا الدجاج المكسيكي

اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية 48491065ip8

اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية Spoonly7

اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية 431011207497630uz7
2 حبة فلفل تشيليز (مقطع) .

2 فص ثوم (مقطع) .

2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة (مقطعة) .

عصير 1 حبة ليمون .

1 ملعقة صغيرة حبق مجفف .

ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف .

ملعقة صغيرة سكر .

1 كوب ماء .

2 مكعب مرقة الدجاج .

3 حبات فلفل، بعدة ألوان حسب الرغبة (مقطعة لشرائح كبيرة) .

4 صدور دجاج (مقطعة لشرائح) .

4 ملاعق كبيرة زيت .

3 حبات بصل (مقطعة لشرائح رفيعة) .

1 ملعقة كبيرة صلصة ورسسترشاير .

8 قطع تورتيلا .

صلصة مكسيكية .

كريمة حامضة .

اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية 431011207497583qu9
- في وعاء قليل العمق، توضع حبات التشيليز والثوم والكزبرة وعصير الليمون والحبق والأوريجانو والسكر والماء ومكعب مرقة الدجاج والفلفل، وتخلط جيداًً.

- تضاف قطع الدجاج وتحرك وتغطى وتترك لتنتقع لمدة ساعة أو طيلة الليل في البراد.

- يسخن الزيت في وعاء، ويصفى الدجاج (مع الاحتفاظ بماء النقع)، ويقلى حتى يكتسب لوناً بينياً. - يرفع من الوعاء ويترك جانباً.

- باستخدام نفس الزيت، تقلى شرائح البصل حتى تذبل، ثم توضع جانباً، ويقلى الفلفل في نفس الوعاء لبضع دقائق، مع إضافة القليل من الزيت إن لزم الأمر.

- يعاد وضع الدجاج والبصل ومرق النقع وصلصة ورسسترشاير إلى الوعاء.

- تطهى على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 دقائق أو حتى ينضح الدجاج.

- يضاف الفلفل حسب الرغبة ويقدم مع التورتيلا والصلصة والكريمة الحامضة.














الموضوعالأصلي : اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية المصدر : منتديات وجدة للنجدة الكاتب:kings.bestgoo



توقيع : kings.bestgoo






اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية Emptyالأحد نوفمبر 16, 2014 4:24 pm
المشاركة رقم:
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الرتبه:
الصورة الرمزية

kings.bestgoo

البيانات
عدد المساهمات : 205
نقاط : 315
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 06/11/2014
الموقع : https://kings.forum-canada.com
التوقيت

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

مُساهمةموضوع: رد: اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية




اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية







جناح الدجاح الحار مع الصلصه

اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية Spoonly7

اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية 431011207497630uz7

اجنحة دجاج.
2 كوب دقيق ابيض.
2 كوب دقيق لكافة الاستخدامات .
2 ملعقة صغيرة و نصف ملح .
ملعقة صغيرة بابريكا.
نصف ملعقة صغيرة فلفل حار بودرة .

اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية 431011207497583qu9

تغسل الاجنحة و تجفف جيدا، نخلط جميع المقادير الجافة ونغمس فبها الاجنحة ونضعها في الثلاجة لمدة 90 دقيقة، ثم نسخن الزيت الحار و نحمر فيها الاجنحة الى ان تصبح ذهبية اللون ونضعها على و رق خاص ليمتص الزيت ،ونضعها بعد ذلك في وعاء واسع و نقلب معها الصوص الحار وطريقته:
زجاجة شطة تباسكو صغيرة .
3 ملاعق طعام سكر بني.
2 ملعقة طعام كاتشاب.
نخلط جميع المقادير جيدا في مقلاة صغيرة ونتركها تغلي ببطء على نار هادئة لمدة 10 دقائق ثم نرفعها ونضعها في طبق صغير و نتركها تبرد قبل ان نضعها ونقلبها مع الاجنحة ثم نضعها في طبق التقديم.

اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية Anyaflower441he1


شاورما الدجاج بالبصل

اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية 64296524nq6

اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية Spoonly7

اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية 431011207497630uz7

* 3 قطع صدور دجاج.
* بصلتان متوسطتان ومقطعتان إلى شرائح.
* علبة فقع مفرومة.
* نصف ملعقة صغيرة خردل.
* 2 ملعقة طعام سماق.
* ¼ ملعقة صغيرة من ( الثوم، زنجبيل مبشور).
* ½ ملعقة صغيرة ملح.
* 1 قرن فلفل أخضر حار حسب الرغبة.
* ½ كوب خل.
* 3 ملاعق طعام عصير ليمون.
* ¼ كوب زيت زيتون.
* البهارات السبع الخاصة بالشورما وهي عبارة عن ¼ ملعقة صعيرة من (كمون، كزبرة ناشفة، فلفل أسود ناعم، جوزة الطيب، قرفة، بهار حلو، قرنفل مطحون ).
* خبز ايراني او عربي.

اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية 431011207497583qu9

يغسل الدجاج ويقطع إلى شرائح طويلة وغير سميكة.
يقطع البصل إلى شرائح ويحمر في زيت الزيتون إلى ان يذبل ويصبح لونه أصفر ويضاف عليه السماق، ويحرك مع بعضه.
يضاف الفقع ( المقطع إلى قطع ناعمة وصغيرة جدا)، وأيضا الفلفل الأخضر والثوم والزنجبيل ويحمر مع بعضه.
يضاف الدجاج بعد ذلك ويحمر مع البصل تحميرا جيدا، ثم تضاف البهارات والخردل والخل والليمون والملح.
يغطى ويترك على نار هادئة إلى أن يجف ماؤه قليلا.
يصف الخبز في صحن التقديم، ويشرب بقليل من عصير الليمون وزيت الزيتون وتوضع الشاورما علية ويزين بالبقدونس ويقدم مع الطحينة.
يمكن تقديم طبق من البطاطا المقلية مع الشاورما.
وصحة وهنا

اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية Anyaflower441he1

اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية 0 يارب يكون الاكل عجبكم اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية 0














الموضوعالأصلي : اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية المصدر : منتديات وجدة للنجدة الكاتب:kings.bestgoo



توقيع : kings.bestgoo










  






الــرد الســـريـع
..



الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 20 ( الأعضاء 3 والزوار 17)






اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية Collapse_theadتعليمات المشاركة
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة




Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2012, Jelsoft Enterprises Ltd
صاحب الموقع : DeRRaZ BouJemAA
اطبـــــــــــــــــــــاق رئيــــــســــــــــــــــــــــــــــية Cron
©phpBB | منتدى مجاني | منتدى مجاني للدعم و المساعدة | التبليغ عن محتوى مخالف | آخر المواضيع